Servicios

Todo el control de tu bodega,
en tus manos

Las herramientas que Sigena proporciona a tu bodega facilitan la obtención de datos en todas las fases del proceso productivo, aplicando la información recogida en la mejora y optimización de la elaboración del vino. Nuestros servicios están orientados a la mejora de todas las fases de la producción, para que esta se traduzca en un ahorro de costes, aumento de la productividad y mejora de la calidad final del vino.

WineCloud, todos los datos en tu mano

El sistema WineCloud desarrollado por Sigena de la mano de Siemens proporciona datos de todas las fases del proceso productivo (distribución  y refrigeración de vendimia, fermentación, barricas, climatización y embotellado), a los que podrás tener acceso desde nuestro software en cualquier momento. Estos datos son subidos a la nube y procesados para ser aplicados en la elaboración del vino.

img wine cloud

DATOS ALOJADOS EN LA NUBE

Vendimia. Captura de datos

Temperatura, Humedad, Datos climatológicos...

Fermentación

Depósitos: Temperaturas, Potencial Redox, Densidad, CO2, Ph, Consumos, Capacidad,Tiempos, Inertización. Plantas de generación de frío y calor: Consumos Eléctrico, Tiempos de funcionamiento, Alarmas...

Barricas

Barricas: CO Disuelto, Sulfitos

BODEGA

Climatización

Temperatura, Humedad, Consumos eléctrico.

Embotellado

KPI, Carencia, Rechazos, Tiempos parada

Datos de laboratorio. Manual

Sólidos solubles, Acidez y Ácidos, Alcoholes, Compuestos carboxilicos, Polifenoles, Aditivos...

Bases de datos públicas

Ciencia, Demografía, Energía, Industria, Medio Ambiente, Medio rural...

Gestión de datos mediante software

Una vez tomados datos estos se pueden procesar de manera local o subidos a la nube MindSphere para el cual ya existen aplicaciones estándar (múltiples aplicaciones desarrolladas). También se pueden desarrollar aplicaciones personalizadas.

ESTAMOS ESPECIALIZADOS EN

Producción de calor

Fermentación maloláctica, ACS, lavado de barricas, pasteurización, climatización invierno…

Instalaciones

Distribución de vendimia y tuberías de vino en acero inoxidable, canalización de agua fría y/ó caliente a los proceso de producción, conductos de climatización y ventilación, humectación en ambiente.

Producción de frio

Maceraciones prefermentativas, cámaras frigoríficas, fermentación alcohólica, climatización en verano…

Eficiencia productiva

Controlamos y analizamos las diferentes fases del proceso de producción del vino y optimizamos los sistemas para lograr la máxima eficiencia.

Automatización

Tecnología Siemens y Software Encontrol más potente del mercado para la automatizacíon de bodegas y del proceso de producción del vino.

Climatización

Proyecto, diseño, ejecución, puesta en marcha y mantenimiento de sistemas de climatización en las bodegas.

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