Sistema inundado de aire frío
La temperatura adecuada, justo donde se necesita
Los sistemas convencionales impulsan el aire desde cotas altas y generan corrientes, estratificación térmica y diferencias entre zonas. Enoklimat trabaja desde la parte inferior de la sala: el aire frío, más denso, se desplaza lentamente y envuelve las barricas de forma uniforme.
La difusión a baja velocidad reduce las turbulencias y ayuda a mantener condiciones ambientales más constantes. El resultado es un control más preciso de la temperatura, una mejor conservación del vino y un entorno de crianza estable.