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Proyecto tecnológico en Mallorca

Aterrizamos en la “isla mayor” del archipiélago balear, donde se lleva a cabo un gran proyecto enológico y vitivinícola, con el objetivo de convertirse en el mayor elaborador de vinos de la zona.

En este proyecto tecnológico, Sigena ha desarrollado el diseño de todo el proceso de producción, desde recepción hasta embotellado, y cuenta con su arma más potente, Enocontrol, para el control de mostos en fermentación y estabilización, además de sistema de microoxigenación, extracción de CO2, etc.